Вспомните славные обычаи, наготовьте спасских вкусностей и устройте проводы лета! Август, который также называют, густырь – месяц щедрый. Начинается сбор урожая. И именно на этот период приходятся самые любимые летние церковные праздники – Спасы. Всего их три: 14 августа – Медовый, 19 августа – Яблочный,...

Ингредиенты 10 мл апельсинового ликера 40 мл кампари 50 мл сока грейпфрута 80 мл шампанского кубики льда Для украшения: ломтик апельсина Приготовление Апельсиновый ликер, кампари и сок грейпфрута вместе со льдом смешать в шейкере. Процедить в стакан «хайболл» или высокий бокал на ножке. Долить шампанское...

Ингредиенты 1,2 кг говядины (плечевой части) 800 г белого лука 1 л светлого пива 1 лавровый лист 3 ст. л. томатного соуса 2 ст. л. муки 50 г сливочного масла оливковое масло соль, перец Приготовление Очистить лук и порезать соломкой. В смеси оливкового и сливочного масел с добавлением лаврового листа потушить...

Ингредиенты 800 г флорентийской говядины (одним куском) 150 г белой фасоли 100 г грудинки 1 стебель лука-порея 1 стебель сельдерея 6 вяленых помидоров 1 лавровый лист 2 половника овощного бульона 2 ст. л. белого вина оливковое масло соль, перец Приготовление Выдержать мясо при комнатной температуре пару часов,...

Пунш был впервые придуман в Индии. Слово «пунш» с хинди переводится как «пять», т.е. традиционно он состоит из пяти компонентов. Пунши обычно содержат фрукты или фруктовый сок. Традиционно подаются в больших широких чашах. Ингредиенты 30 мл виски 60 мл молока 10 г сахарного сиропа тертый мускатный орех 4–5...

Ингредиенты 100 мл джина 150 мл белого вермута 100 мл гранатового сока сок 1 лимона 1 яйцо 4 кубика льда Приготовление Смешать в шейкере джин, вермут и гранатовый сок. Яйцо взбить миксером и добавить в приготовленную смесь. Добавить сок лимона. Напиток еще раз хорошо взболтать. Коктейль подавать охлажденным,...

Эгг-ног — это сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Является традиционным рождественским напитком в Британии. В состав эгг-нога могут входить ликеры или ром. Ингредиенты 1 яйцо 2 ч. л. сахара 50 мл апельсинового ликера 2 ст. л. молока 1 ст. л. 20%-ных сливок 3–4 ст. л. колотого льда Для украшения:...

Ингредиенты Приготовление Воду довести до кипения, залить чай, добавить сахар и настаивать в течение 5 минут. Процедить чай в кастрюлю. Добавить к чаю лимонный и ананасовый соки, смешать с ромом и коньяком. На слабом огне довести почти до кипения. Подавать пунш горячим, украсив нанизанными на шпажку кусочками...

Ингредиенты 2 яичных желтка (или 10 перепелиных) 250 мл молока 100 мл абрикосового нектара 2 ч. л. сахара ¼ ч. л. ванильного сахара Для украшения: 25 г темного шоколада Приготовление Отделить желтки от белков, миксером взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной однородной массы. Продолжая...

Ингредиенты 800 г филе говядины 80 г черных маслин таджаске 5 веточек тимьяна 120 г пармезана 1 шт. лука-шалот 4 помидора 6 филе анчоусов в масле 200 г зеленой фасоли 200 мл концентрированного бульона из телятины 80 г сливочного масла оливковое масло соль, перец Приготовление Отварить фасоль в подсоленной воде,...