Этот рецепт идеально подходит для говядины, курицы, индейки, дичи и рыбы. Ингредиенты 4 куска говядины (антрекот) по 200 г каждый 1 средняя луковица 1 средняя морковь 3 зубчика красного чеснока 125 мл винного уксуса, красного или белого 250 мл воды оливковое масло щепотка семян фенхеля или кориандра 0,5 ч. л. тростникового...

Ингредиенты 400 г филе говядины 2 спелые груши 1 апельсин (сок) 1 лимон кориандр (семена) тростниковый сахар розовый перец оливковое масло корица в порошке соль, перец Приготовление Нарезать груши соломкой. Замариновать их в миске со свежевыжатым соком апельсина, щепоткой тростникового сахара, семенами...

Ингредиенты 45 мл светлого рома 20 мл сока лайма 1 ч. л. сахара колотый лед Для украшения: цедра и лайм Приготовление Выжать сок из лайма. В блендер положить колотый лед, сахар, налить ром и сок лайма. Взбивать в блендере около 1 минуты до образования однородной «снежной» массы. Подавать коктейль в бокале...

Ингредиенты 250 мл холодного молока 150 г мороженого крем-брюле 1 ст. л. вишневого сиропа или варенья 1 ст. л. клубничного сиропа или варенья 1 ч. л. ароматного меда 25 г тертого шоколада Приготовление В емкость налить холодное молоко, добавить мороженое, сироп или варенье и мед. Взбить коктейль блендером или...

Ингредиенты 200 мл апельсинового сока 100 мл минеральной воды мякоть одного грейпфрута ½ лайма сахар или мед по вкусу лед Приготовление Грейпфрут очистить от кожуры и от всех пленок, покрывающих дольки. В блендер положить лед, налить сок, воду, сок половины лайма и положить кусочки грейпфрута. Взбить блендером...

Ингредиенты 400 г грудки индейки 6 свежих или 150 г консервированных помидоров (без кожуры) 200 г грибов ассорти 1 шт. лука-шалот 1 зубчик чеснока 2 листочка шалфея 4 веточки тимьяна 1 лавровый лист 1 веточка петрушки 125 мл белого вина соль, перец оливковое масло Приготовление Слегка надрезать помидоры и опустить в...

Ингредиенты 150 мл молока 150 г мороженого пломбир 2–3 ч. л. чайных листьев 100 мл горячей воды для чая 2–3 ст. л. клубничного сиропа или варенья 1 звездочка бадьяна — по желанию Приготовление Заварить кипятком чайные листья, при желании добавив 1 звездочку бадьяна, дать настояться и остудить. Охладить в холодильнике....

Ингредиенты 1,2 кг говядины (мякоть плечевой части или центральная часть тазобедренного отруба) 3 палочки корицы 150 г сала (тонко нарезанного) 5 анчоусов в масле 6 головок гвоздики 2 дольки чеснока 1 веточка петрушки 50 г панировочных сухарей 40 г пармезана (натереть) 2 половника мясного бульона 200 мл оливкового...

Ингредиенты 1 кг каре или мякоть ноги ягненка соль, перец оливковое масло Для маринада: 1 луковица (измельчить) 200 мл натурального йогурта 2 зубчика чеснока (измельчить) 1 веточка петрушки (измельчить) 6 ягод кураги (измельчить) 1 ч. л. корицы в порошке 30 г свежего имбиря (измельчить) Приготовление Удалить...

Коктейль «Фрозен Маргарита» подается с большим количеством очень мелко колотого льда, в виде однородной снежной массы, поэтому лучше всего готовить его в блендере. Ингредиенты 50 мл текилы 30 мл апельсинового ликера Triple Sec, Curasao или Cointreau 20 мл сока лайма или лимона колотый лед Для украшения: долька лайма Приготовление Смешать...